Prodotti tipici

L' Alto Adige è famoso per la sua tipica cucina genuina creata con ingredienti locali.

Se siete dei bravi cuochi vi mettiamo a disposizione i nostri prodotti o a richiesta vi possiamo anche preparare qualche piatto casalingo.

Abbiamo in casa prodotti dell' orto in base alla stagione, uova, formaggio, latte, burro, erbe , crauti, speck, succhi, marmellate.

Se lo gradite noi al Kabishof vi possiamo offrire il servizio della prima colazione ed in paese ci sono degli ottimi locali raggiungibili a piedi che possono soddisfare tutte le altre vostre esigenze.

CRAUTI

I crauti sono il risultato del metodo di conservazione tramite fermentazione del cavolo capuccio bianco. E' un alimento ricco di vitamine e sali minerali. I crauti favoriscono la digestione, poiché rinforzano la flora intestinale.

SPECK

Lo speck dell'Alto Adige IGP  è una specialità della salumeria sud-tirolese. Consiste in un prosciutto crudo completamente disossato, lievemente affumicato, tipico del territorio altoatesino, in Italia.

CANEDERLI

I canéderli o Knödel sono un primo piatto tipico della cucina tedesca, trentina e altoatesina. Si tratta di grossi gnocchi composti di un impasto a composizione variabile di pane raffermo, bolliti, serviti con burro fuso e parmiggiano o in brodo.

STRUDEL

Lo strudel di mele è un dolce tipico del nostro territorio, viene preparato con tre tipi di impasti diversi: la pasta frolla, la pasta sfoglia o la pasta matta. All'interno di questo rotolo mettiamo mele, pinoli, uvetta, cannella e pan grattato.