Prodotti tipici

L' Alto Adige è famoso per la sua tipica cucina genuina creata con ingredienti locali.

Se siete dei bravi cuochi vi mettiamo a disposizione i nostri prodotti o a richiesta vi possiamo anche preparare qualche piatto casalingo.

Se lo gradite noi al Kabishof vi possiamo offrire il servizio della prima colazione ed in paese ci sono degli ottimi locali raggiungibili a piedi che possono soddisfare tutte le altre vostre esigenze.

CRAUTI

I crauti sono il risultato del metodo di conservazione tramite fermentazione del cavolo capuccio bianco. E' un alimento ricco di vitamine e sali minerali. I crauti favoriscono la digestione, poiché rinforzano la flora intestinale.

SPECK

Lo speck dell'Alto Adige IGP  è una specialità della salumeria sud-tirolese. Consiste in un prosciutto crudo completamente disossato, lievemente affumicato, tipico del territorio altoatesino, in Italia.

CANEDERLI

I canéderli o Knödel sono un primo piatto tipico della cucina tedesca, trentina e altoatesina. Si tratta di grossi gnocchi composti di un impasto a composizione variabile di pane raffermo, bolliti, serviti con burro fuso e parmiggiano o in brodo.

STRUDEL

Lo strudel di mele è un dolce tipico del nostro territorio, viene preparato con tre tipi di impasti diversi: la pasta frolla, la pasta sfoglia o la pasta matta. All'interno di questo rotolo mettiamo mele, pinoli, uvetta, cannella e pan grattato.